Äntligen får vi besök av Mari från restaurang Ångbryggeriet i Piteå som kommer upp till oss och serverar sin meny med tema Österbotten. Mari som har drivit flertalet krogar genom åren är en erkänt duktig kock och sommelier som nu skall dela med sig av sin kunskap och smakglädje. Menyn serveras med ett utvalt dryckespaket, med eller utan alkohol. 

MENY ÖSTERBOTTEN

SNACKS 

SIKROMSTOAST

Syrad lök, gräslök och färskost

FÖRRÄTT

TATAKI PÅ HÄNGMÖRAT OXKÖTT

Malaxlimpa, sesam, balsamico, wasabi, krasse

VARMRÄTT

BOOKMAKER PÅ GÖS

Saltbakade morötter, syrad lök, betor, dijonemulsion, pepparrot och krisp

EFTERRÄTT

SORBET PÅ HAVTORN

Friterad bondost, rostad vit choklad och havtornsylt

serverad meny 4-rätter : 675 kr

utvalt dryckespaket : 

Med alkohol : 495 kr

Utan alkohol : 395 kr